Elintarvikeluokan gelatiinijauhe

Gelatiinia käytetään laajalti elintarviketuotannossa. 1. Makeiset 2. Meijerituotteet 3. Lihatuotteet 4. Muut tuotteet

Lähetä kysely

Kuvaus

Kuvaus

Gelatin food grade HALAL KOSHER Light Yellow Color 80-300bloom 2 -

CAS-numero:9000-70-8

MF: K102H151O39N31

EINECS-nro:232-554-6

Varastointi: Säilytä puhtaassa, viileässä, kuivassa ja tuuletetussa paikassa, suojattuna kosteudelta, lämmöltä ja suoralta auringonvalolta.

Aitoustodistus

Elementti			Erittely	Tulos
Fyysiset esineet
Tunniste A ja B			KULKEA	PAST
Hyytelön vahvuus 6,67 % 10 ºC (bloom g)			210-230	229
Viskositeetti 6,67 prosenttia 60 ºC (mPa s)			2.{1}}.7	3. 11
Infektion leviäminen	Aallonpituus	450 nm	Suurempi tai yhtä suuri kuin 30 prosenttia	74,4 prosenttia
		620 nm	Suurempi tai yhtä suuri kuin 50 prosenttia	92,7 prosenttia
Läpinäkyvyys (5 prosenttia)			Suurempi tai yhtä suuri kuin 400 mm	>500 mm
Kosteuspitoisuus			Vähemmän tai yhtä suuri kuin 12 prosenttia	11.0 prosenttia
Tuhkasisältö			Vähemmän tai yhtä suuri kuin 2 prosenttia	0,5 prosenttia
PH arvo			5.0-6.0	5.6
Liukenemattomat hiukkaset			Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,2 prosenttia	0.002 prosenttia
Hiukkaskoko			30-40 ruudukko	30-40 ruudukko
Väri			KELTAINEN-VAALEAN KELTAINEN	VAALEANKELTAINEN
Kemialliset tuotteet
Pelkistysaineet (SO2)			Vähemmän tai yhtä suuri kuin 30 mg/kg	17,3 mg/kg
Vetyperoksidin jäännös (H2O2)			Vähemmän tai yhtä suuri kuin 10 mg/kg	0
Hevimetalli			Vähemmän tai yhtä suuri kuin 20 mg/kg	<20 мг/кг
Arseeni (As)			Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1 mg/kg	<1,0 мг/кг
Kromi (Cr)			Vähemmän tai yhtä suuri kuin 2 mg/kg	0,9 mg/kg
Lyijy (Pb)			Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1,5 mg/kg	0.30 mg/kg
Mikrobituotteet
Aerobinen levylaskenta			Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1000 CFU/g	130 CFU/g
Home ja hiiva			Vähemmän tai yhtä suuri kuin 50 CFU/g	<50 КОЕ/г
Koliforminen			Vähemmän tai yhtä suuri kuin 3 MPN/g	<3 МПН/г
coli			NEGATIIVINEN 1 g:ssa	NEGATIIVINEN 1 g:ssa
salmonella			NEGATIIVINEN 25 g:ssa	NEGATIIVINEN 25 g:ssa
Lähde			ILMAN BSE-TAUTA JA EI OLE LAASTA TÄHÄN TÄHÄN JOKAINEN ON VIRALLISESTI VAHVISTETTU BSE-VIRUSTAPAUSSA.
Johtopäätös			Yllä oleva tuote on GB6783-2013-standardin mukainen.

Sovellus

pharmaceutical gelatin for soft capsule 180bloom food grade 80-300bloom food grade -

Elintarviketeollisuudessa gelatiinia käytetään yleisesti makeistuotteissa, kuten vaahtokarkkeissa, kumikarhuissa ja hyytelöjälkiruoissa. Sitä käytetään myös elintarviketeollisuudessa viinin ja oluen selkeyttimenä sekä maitotuotteiden stabilointiaineena.

Yksi gelatiinin tärkeimmistä käyttötavoista lihateollisuudessa on deli-lihan ja makkaroiden valmistus. Sitä lisätään näihin tuotteisiin parantamaan niiden rakennetta ja joustavuutta, helpottamaan leikkaamista ja antamaan kuluttajille houkuttelevamman ulkonäön. Se auttaa myös vähentämään vesihukkaa kypsennyksen ja varastoinnin aikana, mikä voi parantaa näiden elintarvikkeiden laatua ja säilyvyyttä.

Lääketeollisuudessa sitä käytetään kapseleiden ja tablettien päällysteenä, joka muodostaa suojaavan esteen vaikuttaville aineille ja helpottaa niiden nielemistä. Sitä käytetään myös rokotteissa ja lääkkeiden annostelujärjestelmissä sen biologisen yhteensopivuuden ja biohajoavuuden vuoksi.

Pakkaus ja toimitus

pharmaceutical gelatin for soft capsule 180bloom food grade 80-300bloom food grade