arabikumia

Johdanto

Arabikumia, joka tunnetaan myös nimellä arabikumi, saadaan Acacia tree Leguminosae -puun runkoeritteestä, minkä vuoksi sitä kutsutaan myös akaasiakumiksi. Arabikumi koostuu pääasiassa suurimolekyylipainoisista polysakkarideista ja niiden kalsium-, magnesium- ja kaliumsuoloista. Sen koostumus sisältää pääasiassa kumialdoosia, galaktoosia, glukuronihappoa jne. Hyvälaatuinen arabikumi on väriltään meripihkaa ja hiukkaset ovat suuria ja pyöreitä.

Erittely

Sovellus

Sitä käytetään pääasiassa sakeuttamisaineena, stabilointiaineena, emulgaattorina, pinnoituslasitteena. Tätä tuotetta käytetään laajalti juomateollisuudessa, kuten virvoitusjuomien, maustettujen mehutiivisteiden ja eteeristen öljyjen valmistuksessa, jotka voidaan stabiloida. Sitä käytetään myös karkkien, kuten perinteisen kovan (likööri) chiclen, pehmeiden karkkien, hattara, valmistukseen. Sitä voidaan käyttää myös vaahdon stabilointiaineena.

Suositut Tagit: Gum Arabic, Kiina Gum Arabic valmistajat, toimittajat