Hydroksipropyylitärkkelysfosfaatti E1442

Hydroksipropyylitärkkelysfosfaatti E1442

Hydroksipropyylitärkkelysfosfaatti (E1442) on eräänlainen elintarvikelisäaine valkoisen, hajuttoman ja mauttoman jauheen muodossa, joka liukenee helposti veteen. Sitä voidaan käyttää sakeuttamisaineena.

Lähetä kysely

Kuvaus

Kuvaus

Tuotteen nimi: Hydroksipropyylitärkkelysfosfaatti (E1442)

Alkaen: perunatärkkelys, tapiokatärkkelys tai maissitärkkelys.

Vakio: elintarvikelaatu

Ulkonäkö: valkoinen jauhe

CAS-numero: 53124-00-8

EINEX: 610-966-0

Vakio: GB29931-2013

Sertifikaatti: ISO, KOSHER, HALAL

Tuoteparametrit

Tuotteet	Standardit
Väri	Valkoinen, luonnonvalkoinen tai vaaleankeltainen
Ulkomuoto	Jauhe
Haju	Ilman hajua
Kosteusprosentti	Pienempi tai yhtä suuri kuin 15.{1}}
Hydroksipropyylipitoisuus prosentteina	Pienempi tai yhtä suuri kuin 7.0
SO2 (mg/kg)	Pienempi tai yhtä suuri kuin 30
Klooripropanoli (mg/kg)	Pienempi tai yhtä suuri kuin 1.0
Jäljellä oleva fosfaatti (P) prosentteina	Pienempi tai yhtä suuri kuin 0.04
Lyijy (Pb) mg/kg	Pienempi tai yhtä suuri kuin 1.0
Arseenin kokonaismäärä (mg/kg)	Pienempi tai yhtä suuri kuin 0.5

Pakkaus ja toimitus

laukku 25kg

Sovellus

Ensinnäkin hydroksipropyylitärkkelysfosfaattia käytetään laajalti sakeutusaineena elintarvikkeissa. Tämä johtuu siitä, että sillä on kyky imeä vettä ja muodostaa geelimäinen aine. Tämä ominaisuus tekee siitä ihanteellisen käytettäväksi ruoissa, kuten keitoissa, kastikkeissa, vanukasissa ja kastikeissa. Parantaa myös näiden tuotteiden rakennetta ja tekee niistä houkuttelevampia kuluttajille.

Toiseksi sitä käytetään stabilointiaineena elintarvikkeissa. Tämä auttaa estämään lämpötilan, pH:n ja muiden tekijöiden muutoksista johtuvia ei-toivottuja muutoksia ruoan rakenteessa ja ulkonäössä. Esimerkkejä stabilointiaineita vaativista elintarvikkeista ovat jäätelö, jogurtti ja majoneesi.

Toinen tärkeä hydroksipropyylitärkkelyksen käyttö elintarviketeollisuudessa on emulgointiaineena. Tämä auttaa sekoittamaan kaksi sekoittumatonta nestettä, kuten öljyä ja vettä. Tämä ominaisuus tekee siitä ihanteellisen käytettäväksi salaattikastikkeissa, margariinissa ja muissa tuotteissa, jotka sisältävät sekä vettä että öljyä. Se myös pidentää näiden elintarvikkeiden säilyvyyttä, mikä vähentää niiden pilaantumista.

Meistä

product-1000-2031