Ero kestävän dekstriinin ja kestävän tärkkelyksen välillä

Resistentti dekstriini on valmistettu tavallisesta maissi- tai vehnätärkkelyksestä. Prosessi sisältää tärkkelyksen hajoamisen dekstriiniksi korkeassa lämpötilassa ja sitten hajoamista estävän glykosidisidoksen muodostamisen uudelleenpolymerointiprosessin aikana, mikä tuottaa stabiilia dekstriiniä. Erottamisen, puhdistuksen ja jalostuksen avulla saadaan sitten korkean puhtauden stabiili dekstriinituote.