Hapan natriumalumiinifosfaatti SAP
Natriumalumiinifosfaattia, jota kutsutaan myös SAP:ksi, käytetään joissakin elintarvikkeissa nostatusaineena, emulgointiaineena ja stabilointiaineena.
Kuvaus
Kuvaus
Kemiallinen nimi: natriumalumiinihappofosfaatti
Laatustandardi: FCC V (elintarvikelaatu)
Sertifikaatti: ISO, Kosher, Halal
Molekyylikaava: AlH7NaO4P
valkoinen väri
CAS-numero: 7785-88-8
Säilyvyys: 2 vuotta
Erittely
|
Ominaisuudet |
Yksikkö |
Erittely |
Tulos |
|
Ulkomuoto |
|
valkoinen jauhe |
valkoinen jauhe |
|
Analyysi [Na3Al2H15(PO4)8] |
prosenttia |
95.{1}} Min. |
98.6 |
|
Sytytyshäviöt |
prosenttia |
15.0-16.0 |
15.2 |
|
Fluori (kuten F) |
mg/kg |
25.{1}} Enint. |
5 |
|
Arseeni (As) |
mg/kg |
3.{1}} Enint. |
<3.0 |
|
Lyijy (Pb) |
mg/kg |
2.{1}} Enint. |
<2.0 |
Sovellus
Tätä hajutonta, mautonta valkoista jauhetta käytetään joissakin elintarvikkeissa nostatusaineena, emulgointiaineena ja stabilointiaineena. Natriumhappofosfaattia ja alumiinifosfaattia löytyy useista elintarvikkeista, kuten pannukakkuista, kakuista, keksistä, leivistä ja keitoista. Sitä käytetään pääasiassa leivonnaisten nostatusaineena, mikä antaa niille kuluttajien toivoman rakenteen, koostumuksen ja tilavuuden. Lisäksi SAP:ia käytetään myös emulgointiaineena parantamaan elintarvikkeiden kuten salaattikastikkeiden, jäätelön ja pirtelöiden koostumusta ja kermaisuutta. Lopuksi SAP toimii stabilointiaineena, joka estää nesteiden ja kiinteiden aineiden erottumisen jalostetuissa elintarvikkeissa.
Yksi natriumalumiinifosfaatin merkittävimmistä eduista on sen kyky antaa leivonnaisille rapea, hilseilevä rakenne. Tämä johtuu siitä, että SAP:n hapon ja ruokasoodan välinen reaktio tuottaa hiilidioksidia, joka auttaa muodostamaan pieniä, tasaisia kuplia koko tuotteeseen. Tuloksena on kevyt ja ilmava rakenne, joka on erittäin toivottavaa leivontaan.
Paketti
Pakkaus: 25kg/pussi
Varastointi ja kuljetus: Säilytettävä kuivassa ja tuuletetussa varastossa, suojattuna kosteudelta ja kuumuudelta. Lisäksi se on säilytettävä erillään myrkyllisistä aineista. Käsittele varovasti, jotta pakkaus ei vahingoitu.
yrityksemme
Suositut Tagit: hapan natriumalumiinifosfaattimehu, Kiina happaman natriumalumiinifosfaattimehun valmistajat, toimittajat
