Alluloosi makeutusaine

Yhdysvaltain FDA on tunnustanut alluloosin GRAS:ksi, ja sitä löytyy luonnollisesti vehnästä, viikunoista, rusinoista ja jakkihedelmistä. Yhdysvalloissa alluloosia ei pidetä osana kokonaissokeria ja lisättyä sokeria. Se ei metaboloidu elimistössä, joten se ei lisää verensokeria tai insuliinitasoja. Alluloosi on erittäin liukoista ja samanlainen kuin sakkaroosi, koska sen liukoisuus kasvaa lämpötilan myötä.

Lähetä kysely

Kuvaus

Tuotteen Kuvaus

Tuotteen nimi:Alluloosi

Synonyymit: D-alluloosi, D-psikoosi

Ulkomuoto:Jauhe, kristalli, siirappi

Säilyvyys: Jauhekide: 24 kuukautta Siirappi: 12 kuukautta

Alkuperä: ei-GMO-maissi

Molekyylikaava: C6H12O6

CAS-nro: 551-68-8

EINECS-nro: 208-999-7

Sertifikaatti: ISO, KOSHER, HALAL

Alluloosi on vähäkalorinen ja harvinainen sokeri, joka tarjoaa sakkaroosin maun, koostumuksen ja nautinnon, mutta sisältää 90 % vähemmän kaloreita ilman sokeria. Se on noin 70 % makeampaa kuin sakkaroosi. Tämän samankaltaisuuden ansiosta ruoka- ja juomavalmistajat voivat valmistaa herkullisia, vähäkalorisia tuotteita käyttämällä alluloosia.

Tekniset tiedot

TestataTuote	Vakio
	Siirappi	Jauhe	Kristalli
Ulkomuoto	Väritön valoKeltainenNestemäinen	Valkoinen tai vaaleankeltainenJauhe	Valkoinen kiteinenjauhe
Maku	Makea	Makea	Makea
D-alluloosi (kuivapohja),prosenttia	Suurempi tai yhtä suuri kuin 95	Suurempi tai yhtä suuri kuin 95	Suurempi tai yhtä suuri kuin 98,5
kiinteä,prosenttia	Suurempi tai yhtä suuri kuin 70	-	-
Kosteus,prosenttia	-	Pienempi tai yhtä suuri kuin 4.0	Pienempi tai yhtä suuri kuin 1.0
RN	3.0-7.0	3.0-7.0	3.0-7.0
Tuhka,prosenttia	Pienempi tai yhtä suuri kuin 0.5	Pienempi tai yhtä suuri kuin 0.5	Pienempi tai yhtä suuri kuin 0.1
Kuten (arseeni),mg/kg	Pienempi tai yhtä suuri kuin 0.5	Pienempi tai yhtä suuri kuin 0.5	Pienempi tai yhtä suuri kuin 0.5
Pb (lyijy),mg/kg	Pienempi tai yhtä suuri kuin 0.5	Pienempi tai yhtä suuri kuin 0.5	Pienempi tai yhtä suuri kuin 0.5
Kenraalilevyjen määrä,CFU/g	Pienempi tai yhtä suuri kuin 1000	Pienempi tai yhtä suuri kuin 1000	Pienempi tai yhtä suuri kuin 1000
koliformit,k.d.s./v	Pienempi tai yhtä suuri kuin 0.3	Pienempi tai yhtä suuri kuin 0.3	Pienempi tai yhtä suuri kuin 0.3
Hiivaja hometta,CFU/g	Pienempi tai yhtä suuri kuin 25	Pienempi tai yhtä suuri kuin 25	Pienempi tai yhtä suuri kuin 25
Patogeeni(salmonella,Staphylococcus aureus),/25g	Negatiivinen	Negatiivinen	Negatiivinen