Omenahappo
Omenahapolla, joka tunnetaan myös nimellä 2-hydroksimeripihkahappo, on kaksi stereoisomeeriä molekyylin epäsymmetrisen hiiliatomin vuoksi. Luonnossa sitä on kolmessa muodossa, nimittäin D-omenahappo, L-omenahappo ja niiden seos DL-omenahappona. Valkoinen kide tai kiteinen jauhe, erittäin hygroskooppinen ja liukenee helposti veteen ja etanoliin. Niillä on erityinen miellyttävä hapan maku. Omenahappoa käytetään pääasiassa elintarvike- ja lääketeollisuudessa.
Kuvaus
Tuotteen Kuvaus
Omenahapolla, joka tunnetaan myös nimellä 2-hydroksimeripihkahappo, on kaksi stereoisomeeriä molekyylin epäsymmetrisen hiiliatomin vuoksi. Luonnossa sitä on kolmessa muodossa, nimittäin D-omenahappo, L-omenahappo ja niiden seos DL-omenahappona.
Valkoinen kide tai kiteinen jauhe, erittäin hygroskooppinen ja liukenee helposti veteen ja etanoliin. Sillä on erityinen miellyttävä hapan maku, normaaliolosuhteissa pieni happo on stabiilia, mutta korkeassa kosteudessa se on hygroskooppista.
Tuoteparametri
| Testata | Vaatimus | Tulos |
| ANALYYSI (%) | 99.{1}} –100,5 | 99.2 |
| ERITYISET PYÖRÄYKSET | –0.1 -- +0.1 | 0 |
| SULATUSALUE (aste) | 127-132 | 130 |
| Liukenematon vesi (%) | MAX 0,1 | 0.01 |
| sulfaattituhka (%) | MAX 0,1 | 0.06 |
| FUMAARIHAPPO (%) | MAX 1.0 | 0.56 |
| maleiinihappo (%) | MAX 0.05 | 0.01 |
| RASKASMETALLIT PPM | Enintään 10 | GGlt; 10 |
| ARSENIKKI PPM | MAX 2 | GGlt; 2 |
| LEAD PPM | MAX 2 | GGlt; 2 |
| MERCURY Osat/milj | MAX 1 | GGlt; 1 |
| TUNNISTAMISTESTI | IR-ABSORPTIO | MUKAVA |
| Johtopäätös | Tuote täyttää yllä olevan standardin. | |
lausunto
 |
Omenahappoa käytetään pääasiassa elintarvike- ja lääketeollisuudessa.
Omenahappoa DL käytetään hapon stabilointiaineena, väriä säilyttävänä aineena, säilöntäaineena ja emulsion stabilointiaine munankeltuaiselle jne. elintarviketeollisuudessa. DL-omenahappoa käytetään myös lääkkeet. |
Suositut Tagit: omenahappo, Kiina omenahapon valmistajat, toimittajat
