Maltol

Maltol on valkoinen kiteinen jauhe, jolla on erityinen karamelli-kermakaramellimaku. Laimeaan liuokseen liuotettuna se antaa mansikan aromin. Tämä tuote on laajakirjoinen arominvahventaja, jolla on aromia vahvistava, aromikiinnitys ja makeutustoiminto.

Lähetä kysely

Kuvaus

kuvaus

Tuotteen nimi: Maltol
PF: C7H8O3
Sisältö: Valkoinen kiteinen jauhe.
EINECS-numero: 225-5825
CAS-numero: 4940-11-8
Alkuperäpaikka: Kiina

aitoustodistus

Tuotteet	Erittely	Tulos
Väri ja ulkonäkö	Valkoinen kiteinen jauhe	Confiro
Haju	Caranelle-toffee 0dor	Vahvistaa
Puhtaus, paino-%/(GC:llä)	Suurempi tai yhtä suuri kuin 99.{1}}	99,84
Sulamisalue (aste)	160-164	160. 7-162. 0
Vesi, paino-%	Pienempi tai yhtä suuri kuin 0.5	0.09

Sovellus

1. Parannettu ruoan maku: Maltol voi parantaa monien mausteiden yleistä makuprofiilia ja luoda tasaisen ja harmonisen maun. Makeuden lisäämiseksi ja parantamiseksi se voi parantaa makeutusaineen epätasapainoista, nykivää ja voimakasta makua, mikä auttaa saamaan tuotteen maistumaan lähemmäksi sakkaroosia ja tuloksena olevasta makeudesta tulee täydellisempi ja tasapainoisempi.

2. Elintarviketeollisuuden käytön lisäksi maltolilla on myös monia muita käyttötarkoituksia. Lääketeollisuudessa sitä käytetään tärkeänä välituotteena erilaisten lääkkeiden synteesissä. Sillä on havaittu olevan voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia, mikä tekee siitä arvokkaan ainesosan ikääntymistä estävissä voiteessa ja emulsioissa.

Paketti